JUFFINGER BIO-AlpenKalb 

Kalbfleisch hat – besonders in der gehobenen Gastronomie – einen sehr hohen Stellenwert. Unsere BIO-Kälber trinken natürliche, frische BIO-Milch, vorzugsweise von der Mutterkuh. Für die Entwicklung des jungen Wiederkäuermagens ist die Fütterung mit Rauhfutter wie Stroh und Heu wichtig. Dies führt allerdings zu dunklerem Fleisch. Um sowohl den Konsumentenwünschen, als auch den natürlichen Bedürfnissen der Kälber Rechnung zu tragen, werden BIO-Kälber mit höchstens vier Monaten geschlachtet.

Unser BIO-AlpenKalb ist ein sehr mageres Lebensmittel, das reich an hochwertigem Eiweiß, lebensnotwendigen Vitaminen, wichtigem Eisen und zahlreichen weiteren Mineralstoffen und Spurenelementen ist.  

Das zeichnet das JUFFINGER BIO-AlpenKalb aus:

• garantiert gentechnikfreies Futter aus biologischem Anbau
• keine Verwendung von Pflanzenschutzmitteln und synthetischen Düngemitteln
• keine wachstumsfördernden Stoffe sowie kein Antibiotikum
• besondere Achtung auf das Tierwohl inkl. Weidegang
• kurze Transportwege inkl. schonender Schlachtung
• nachweisbar höherer Gehalt an wertvollen ungesättigten Omega-3-Fettsäuren